Glutenfreie und eifreie Kekse (nickelfrei)

Name: Glutenfreie und eifreie Kekse (nickelfrei)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Reismehl; 60 g Quinoamehl; 40 g Reisstärke; 1 Einheit Salz; 4 g Weinstein; 4 g Natron; 40 g Rohrzucker; 50 g Reife Banane; nach Bedarf Geriebene Zitronenschale; 62 g Reisöl; 6 Einheit Reismilch

@annamariachef2.0

Kategorie: Desserts

Köstliche glutenfreie Kekse aus Reis- und Quinoamehl, ideal für ein leichtes Frühstück oder einen Snack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Zutaten

Anz. Portionen

Reismehl160g
Quinoamehl60g
Reisstärke40g
Salz1Einheit
Weinstein4g
Natron4g
Rohrzucker40g
Reife banane50g
Geriebene zitronenschalenach Bedarf
Reisöl62g
Reismilch6Einheit

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einer Schüssel alle Pulver und die geriebene Zitronenschale vermischen.
SCHRITT 2 VON 5
Die flüssigen Zutaten hinzufügen und mischen; zuletzt die zuvor zu Püree zerdrückte Banane hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 5
Alles zu einem formbaren, aber nicht elastischen Teig verarbeiten, da er glutenfrei ist. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
SCHRITT 4 VON 5
Nach der Ruhezeit Backpapier auf ein Blech legen, mittelgroße Kugeln formen und leicht flach drücken, um die Form eines Kekses zu erhalten.
SCHRITT 5 VON 5
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen.

Tipps

Backpapier
Backblech
Statischer Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Rezept geeignet für eine glutenfreie Ernährung.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	225,9
Kohlenhydrate (g)	26,3
davon Zucker (g)	9,02
Fette (g)	11,09
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,11
Proteine (g)	6,45
Ballaststoffe (g)	0,87
Verkauf (g)	3,61

Proteine
6,45g·14%
Kohlenhydrate
26,3g·59%
Fette
11,09g·25%
Fasern
0,87g·2%