Hähnchenschenkel cbt mit Teriyaki-Sauce

Name: Hähnchenschenkel cbt mit Teriyaki-Sauce
Prep time: 60 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 g Sojasauce; 40 g Honig; 20 g brauner Zucker; 30 g Reisessig; nach Bedarf Ingwer; nach Bedarf Chili; 70 g Sake oder Wasser; 6 Einheiten Hähnchenschenkel; 1 Esslöffel Maisstärke

@cucinare_per_te

Ein schmackhaftes Hauptgericht, einfach zuzubereiten und kostengünstig.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 240 Min.Kochen: 240 Min.

Vorbereitungszeit: 60 Min.Vorbereitung: 60 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sojasauce40g
Honig40g
Brauner zucker20g
Reisessig30g
Ingwernach Bedarf
Chilinach Bedarf
Sake oder wasser70g
Hähnchenschenkel6Einheiten
Maisstärke1Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce mit einem Mixer, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie das Hähnchen hinzu.
SCHRITT 2 VON 8
1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
SCHRITT 3 VON 8
Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und bewahren Sie die gefilterte Flüssigkeit mit einem Sieb auf.
SCHRITT 4 VON 8
Teilen Sie die Hähnchenschenkel in 2 Vakuumbeutel und verschließen Sie sie mit der entsprechenden Maschine.
SCHRITT 5 VON 8
Bringen Sie das Wasser mit dem Roner auf eine Temperatur von 75 °C, tauchen Sie die Beutel mit dem Hähnchen ein und garen Sie es 4 Stunden lang.
SCHRITT 6 VON 8
Öffnen Sie nach dem Garen die Beutel, gießen Sie die Flüssigkeiten in eine Schüssel, indem Sie sie erneut mit einem Sieb filtern, und geben Sie das Hähnchen in eine heiße Pfanne, um es einige Minuten auf beiden Seiten anzubraten.
SCHRITT 7 VON 8
Geben Sie die Marinade zu den Kochflüssigkeiten in einen Mixer, fügen Sie die Maisstärke hinzu, mixen Sie einige Sekunden, um sie zu vermischen, und gießen Sie sie über das Hähnchen.
SCHRITT 8 VON 8
Glasieren Sie es einige Minuten bis zur gewünschten Konsistenz.

Tipps

Mixer
Sieb
Vakuumbeutel
Roner
Pfanne

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Nach Belieben mit Sesam und Frühlingszwiebelringen servieren.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Descrizione

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8

Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce mit einem Mixer, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie das Hähnchen hinzu.

SCHRITT 2 VON 8

1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

SCHRITT 3 VON 8

Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und bewahren Sie die gefilterte Flüssigkeit mit einem Sieb auf.

SCHRITT 4 VON 8

Teilen Sie die Hähnchenschenkel in 2 Vakuumbeutel und verschließen Sie sie mit der entsprechenden Maschine.

SCHRITT 5 VON 8

Bringen Sie das Wasser mit dem Roner auf eine Temperatur von 75 °C, tauchen Sie die Beutel mit dem Hähnchen ein und garen Sie es 4 Stunden lang.

SCHRITT 6 VON 8

Öffnen Sie nach dem Garen die Beutel, gießen Sie die Flüssigkeiten in eine Schüssel, indem Sie sie erneut mit einem Sieb filtern, und geben Sie das Hähnchen in eine heiße Pfanne, um es einige Minuten auf beiden Seiten anzubraten.

SCHRITT 7 VON 8

Geben Sie die Marinade zu den Kochflüssigkeiten in einen Mixer, fügen Sie die Maisstärke hinzu, mixen Sie einige Sekunden, um sie zu vermischen, und gießen Sie sie über das Hähnchen.

SCHRITT 8 VON 8

Glasieren Sie es einige Minuten bis zur gewünschten Konsistenz.

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)	124,24
Kohlenhydrate (g)	8,15
davon Zucker (g)	6,54
Fette (g)	4,21
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,19
Proteine (g)	13,9
Ballaststoffe (g)	0,04
Verkauf (g)	0,35