Linzer Torte aus Spritzgebäck

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 12

   Zuerst die Kekse zu Pulver mahlen und beiseite stellen. Dasselbe mit den geschälten Mandeln machen.

2. SCHRITT 2 VON 12

   In einer Schüssel die weiche Butter in Stücken, den Zucker und die Stärke vermengen. Mit dem elektrischen Mixer gut aufschlagen, bis eine Creme entsteht.

3. SCHRITT 3 VON 12

   Die leicht geschlagenen Eier nach und nach hinzufügen, dann die Milch bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. SCHRITT 4 VON 12

   Nun die gemahlenen Kekse hinzufügen, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, das Mandelmehl, die Vanille und den Zimt.

5. SCHRITT 5 VON 12

   Alles gut bei niedrigster Geschwindigkeit vermischen.

6. SCHRITT 6 VON 12

   Eine Tarteform von 22-24 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.

7. SCHRITT 7 VON 12

   Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, die Form mit dem Teig auskleiden, indem man vom Zentrum ausgehend eine Spirale auf den Boden zeichnet und sich allmählich zu den Rändern hin ausweitet.

8. SCHRITT 8 VON 12

   Nur am äußeren Rand eine weitere Runde machen, die höher sein muss als die in der Mitte.

9. SCHRITT 9 VON 12

   Auf den Boden der Torte die Johannisbeermarmelade verteilen, bei Schwierigkeiten kann dies mit dem Spritzbeutel gemacht werden.

10. SCHRITT 10 VON 12

    Mit dem restlichen Teig im Spritzbeutel ein Gittermuster bis zum Rand der Torte ziehen.

11. SCHRITT 11 VON 12

    Nur rundherum die Mandelblättchen verteilen und leicht in den Teig drücken.

12. SCHRITT 12 VON 12

    Bei 170° im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt, und die Oberfläche nur an den Rändern mit Puderzucker bestäuben.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)