Glutenfreies Focaccia in der Pfanne

Name: Glutenfreies Focaccia in der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Handvoll Datteltomaten; 150 g Glutenfreies Brotmix; 50 g Vollkornbrotmischung; 170 ml Wasser; 6 g Frische Hefe; 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 2 Prisen Salz

@elenaceliachiastanca

Ein köstliches, weiches und leichtes Focaccia, perfekt für den Sommer, in der Pfanne gebacken für ein optimales Ergebnis!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Zutaten

Anz. Portionen

Datteltomaten1manciata
Glutenfreies brotmix
Vollkornbrotmischung50g
Wasser170ml
Frische hefe6g
Natives olivenöl extra1cucchiaio
Salz2pizzichi

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
In eine Schüssel das Mehl, die zerbröckelte Hefe, das Öl, das Salz und das Wasser geben.
SCHRITT 2 VON 8
Alles mit einem elektrischen Mixer mit Haken mindestens 7/8 Minuten mischen, bis der Teig gut homogen und klebrig wird.
SCHRITT 3 VON 8
Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verdopplung aufgehen lassen (ca. 45 Min. - 1 Stunde, je nach Wärme).
SCHRITT 4 VON 8
Die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite in die leicht geölte Pfanne legen.
SCHRITT 5 VON 8
Den Teig über die Tomaten legen, darauf achten, dass sie alle bedeckt sind, und weitere 25/30 Minuten mit dem Deckel aufgehen lassen.
SCHRITT 6 VON 8
Bei mittlerer Hitze mit dem Deckel auf den Herd stellen und mindestens 35/40 Minuten kochen lassen, bevor man sie wendet, prüfen, ob der Boden durch leichtes Anheben gar ist.
SCHRITT 7 VON 8
Mit Hilfe des Deckels wenden, genau wie bei einem Omelett, und weitere 15/20 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 8 VON 8
Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und fertig!

Tipps

Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren. Hervorragend allein oder mit frischen Wurstwaren und Käse.

Herkunft

Italia

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Descrizione

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8

In eine Schüssel das Mehl, die zerbröckelte Hefe, das Öl, das Salz und das Wasser geben.

SCHRITT 2 VON 8

Alles mit einem elektrischen Mixer mit Haken mindestens 7/8 Minuten mischen, bis der Teig gut homogen und klebrig wird.

SCHRITT 3 VON 8

Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verdopplung aufgehen lassen (ca. 45 Min. - 1 Stunde, je nach Wärme).

SCHRITT 4 VON 8

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite in die leicht geölte Pfanne legen.

SCHRITT 5 VON 8

Den Teig über die Tomaten legen, darauf achten, dass sie alle bedeckt sind, und weitere 25/30 Minuten mit dem Deckel aufgehen lassen.

SCHRITT 6 VON 8

Bei mittlerer Hitze mit dem Deckel auf den Herd stellen und mindestens 35/40 Minuten kochen lassen, bevor man sie wendet, prüfen, ob der Boden durch leichtes Anheben gar ist.

SCHRITT 7 VON 8

Mit Hilfe des Deckels wenden, genau wie bei einem Omelett, und weitere 15/20 Minuten kochen lassen.

SCHRITT 8 VON 8

Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und fertig!

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)	158,91
Kohlenhydrate (g)	26,93
davon Zucker (g)	1,68
Fette (g)	4,02
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,58
Proteine (g)	4,25
Ballaststoffe (g)	2,37
Verkauf (g)	2,9