Ein köstlicher Käsekuchen aus Mascarpone und Erdnussbutter, mit einem knusprigen Keksboden und einem Topping aus gesalzener Karamellsauce und Erdnüssen.
Für den Boden die Kekse in einem Mixer zerkleinern, in einen Behälter geben und mit der geschmolzenen Butter und dem ungesüßten Kakaopulver vermischen.
Eine Springform oder einen Tortenring mit Backpapier auslegen, die Keksmasse auf den Boden geben und den Boden und die Seiten des Käsekuchens formen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Creme die Sahne mit dem Zucker schlagen, bis sie steif ist, dann den Mascarpone und die Erdnussbutter hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
Die Creme auf den Keksboden geben, die Oberfläche gut glätten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Oberfläche die Erdnüsse (grob gehackt) zur gesalzenen Karamellsauce hinzufügen, mischen und die Mischung auf die Oberfläche des Kuchens gießen, gut glätten und mindestens 2/3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
Kalt servieren. Hervorragend für Partys oder als Dessert nach dem Abendessen.
Italia
| Energie (kcal) | 358,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,17 |
| davon Zucker (g) | 3,55 |
| Fette (g) | 35,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 18,67 |
| Proteine (g) | 5,42 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
