Wurst und Kartoffeln mit Bier sind ein schmackhaftes und appetitliches Hauptgericht, das mit einer Beilage serviert wird: Es wird ganz einfach in der Pfanne zubereitet. Ein Rezept, das sich an der klassischen Ofenkombination orientiert, durch das Bier rustikaler und aromatischer gemacht.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und unter fließendem Wasser abspülen.
In einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen und die Kartoffeln mit einem Zweig Rosmarin, Salz und Pfeffer anbraten.
In einer anderen Pfanne das restliche Öl erhitzen und die ganzen Würste anbraten.
Die Würste mit der Hälfte des Biers ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
Die Kartoffeln in die Pfanne mit den Würsten geben und mit dem restlichen Bier ablöschen.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich und die Würste gut durchgegart sind.
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Das helle Bier verleiht dem Gericht einen einzigartigen und aromatischen Geschmack, was es perfekt für ein rustikales Abendessen macht.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 197,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,35 |
| davon Zucker (g) | 4,74 |
| Fette (g) | 12,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,13 |
| Proteine (g) | 7,07 |
| Ballaststoffe (g) | 2,26 |
| Verkauf (g) | 0,41 |
