Hirse mit Zucchini und Karotten ist ein veganes und vegetarisches Hauptgericht, ohne Butter und ohne Käse, geeignet für Kinder und Erwachsene. Einfaches und schnelles Rezept, geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Diäten. Es kann heiß oder kalt serviert werden, ideal für das Mittagessen mit der Familie, Lunchpakete oder ein leichtes Abendessen.
Wasche und putze das Gemüse. Schneide die Zucchini und die Karotten in Julienne, um dünne Streifen zu erhalten.
Wasche die Hirse unter fließendem Wasser und koche sie gemäß der Anweisungen auf der Verpackung.
Während die Hirse kocht, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
Füge die Zucchini und die Karotten in die Pfanne und gib eine Prise Gemüsebrühe hinzu; koche für etwa 10 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
Wenn die Hirse gekocht ist, lasse sie ab, falls nötig, und vermische sie mit dem Zucchini-Karotten-Gemisch.
Vermische alles gut, um die Aromen zu vereinen, und serviere die Hirse mit Zucchini und Karotten heiß oder kalt, je nach Vorliebe.
Pfanne
Topf zum Kochen der Hirse
Sieb (falls nötig)
Geeignet für Veganer, Vegetarier, Zöliakiekranke und Personen mit Unverträglichkeiten gegenüber Eiern und Laktose. Kann heiß oder kalt konsumiert werden; auch ideal für Lunchpakete.
Italy
| Energie (kcal) | 317,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,65 |
| davon Zucker (g) | 1,88 |
| Fette (g) | 26,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,71 |
| Proteine (g) | 3,4 |
| Ballaststoffe (g) | 1,43 |
