Pasta mit Auberginen, Kirschtomaten und Caciocavallo

Name: Pasta mit Auberginen, Kirschtomaten und Caciocavallo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Auberginen; 250 g Kirschtomaten; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Erdnussöl; n.B. natives Olivenöl extra; n.B. Salz; n.B. geriebener Parmesan; n.B. Caciocavallo; 160 g Vermicelli; n.B. Basilikumblätter

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Kategorie: Vorspeisen

Eine köstliche Pasta mit Auberginen, Kirschtomaten und Caciocavallo, perfekt für jede Sommergelegenheit. Einfach zuzubereiten und sehr befriedigend.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Auberginen400g
Kirschtomaten250g
Knoblauch1Zehe
Erdnussöln.B.
Natives olivenöl extran.B.
Salzn.B.
Geriebener parmesann.B.
Caciocavallon.B.
Vermicelli160g
Basilikumblättern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die in Würfel geschnittenen Auberginen frittieren, dann auf einem Blatt Küchenpapier abtropfen lassen.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Antihaftpfanne den Knoblauch im nativen Olivenöl extra erhitzen und die halbierten oder geviertelten Kirschtomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze mit Deckel 10 Minuten kochen.
SCHRITT 3 VON 5
Die Pasta in kochendem Wasser kochen und abgießen.
SCHRITT 4 VON 5
Die Auberginen zur Tomatensauce hinzufügen, mit Salz abschmecken und 5 Minuten ziehen lassen.
SCHRITT 5 VON 5
Die Pasta zur Sauce geben, den Parmesan und den Caciocavallo hinzufügen. Mit Basilikumblättern garnieren.

Tipps

Frittierpfanne
Pfanne
Topf
Reibe

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Pasta mit Auberginen, Kirschtomaten und Caciocavallo hält sich im Kühlschrank zwei Tage. Sie kann auch im Ofen aufgewärmt und in einen Auflauf verwandelt werden.

Weitere Informationen

Es ist eines der Rezepte, die ich am häufigsten mit Auberginen koche. Und es ist ein Hauptgericht, das viel Zufriedenheit bringt.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	16,47
Kohlenhydrate (g)	2,39
davon Zucker (g)	2,39
Fette (g)	0,11
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,02
Proteine (g)	0,85
Ballaststoffe (g)	1,57
Verkauf (g)	0,01

Proteine
0,85g·17%
Kohlenhydrate
2,39g·49%
Fette
0,11g·2%
Fasern
1,57g·32%