Nektarinen-Zwiebel-Primosale-Salat

Name: Nektarinen-Zwiebel-Primosale-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Einheit Große Tropea-Zwiebel; 2 Einheiten Große feste Nektarinen; 200 g Primosale; 1 Einheit Bio-Zitronenschale; 30 mL Zitronensaft; 40 mL Natives Olivenöl extra; nach Belieben Frischer Thymian; nach Belieben Frische Minze; 10 g Rosa Pfefferkörner; nach Belieben Salz nach Belieben

@papillamonella

Kategorie: Hauptgerichte

Ein frischer und schmackhafter Salat mit Nektarinen, Tropea-Zwiebeln und mariniertem Primosale. Perfekt für den Sommer!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

papillamonella@papillamonella

Zutaten

Anz. Portionen

Große tropea-zwiebel1Einheit
Große feste nektarinen2Einheit
Primosale200g
Bio-zitronenschale1Einheit
Zitronensaft30mL
Natives olivenöl extra40mL
Frischer thymiannach Belieben
Frische minzenach Belieben
Rosa pfefferkörner10g
Salz nach beliebennach Belieben

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Schneide den Primosale in Streifen und dann in kleine Würfel von etwa einem halben Zentimeter.
SCHRITT 2 VON 7
Gib die Würfel in einen luftdichten Behälter und würze sie mit Zitronenschale und -saft, nativem Olivenöl extra, frischem Thymian und Minze.
SCHRITT 3 VON 7
Schließe den Behälter und lasse ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, vorzugsweise zwischen 2 und 5 Stunden.
SCHRITT 4 VON 7
Schneide die Nektarinen in Scheiben und die Tropea-Zwiebeln in Ringe, nachdem du die Schale entfernt hast.
SCHRITT 5 VON 7
Gib einen Schuss Öl in eine Antihaftpfanne, füge die Zwiebelringe und eine Prise Salz hinzu. Brate sie bei hoher Hitze an, dann lösche mit Apfelessig ab und reduziere die Hitze.
SCHRITT 6 VON 7
Füge die Nektarinenscheiben in die Pfanne, mische und koche sie ein paar Minuten, bis sie zu karamellisieren beginnen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 7 VON 7
Teile den Salat auf die Teller, füge den marinierten Primosale hinzu und garniere mit frischer Minze.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank aufbewahren

Weitere Informationen

Für eine vegane Version kannst du den Primosale durch Tofu ersetzen. Füge Balsamico-Essig für einen intensiveren Geschmack hinzu!

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	78,38
Kohlenhydrate (g)	4,25
davon Zucker (g)	4,08
Fette (g)	6,02
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,86
Proteine (g)	0,79
Ballaststoffe (g)	2,6
Verkauf (g)	11,56

Proteine
0,79g·6%
Kohlenhydrate
4,25g·31%
Fette
6,02g·44%
Fasern
2,6g·19%