Pasta mit Fleischragout

Name: Pasta mit Fleischragout
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Trockene Pasta (Penne oder andere Formate); 1 Einheit Gelbe Zwiebel (klein); 1 Einheit Karotte; 1 Einheit Selleriestangen; 300 g Mageres Hackfleisch; 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 500 mL Tomatenpassata; nach Geschmack Salz; 1 Glas Vollmilch (Zimmertemperatur); nach Geschmack Parmesan oder Pecorino

@pasta-colombo-usa

Kategorie: Vorspeisen

Klassisches Rezept der italienischen Küche, ideal für Familienessen oder Abendessen mit Freunden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Trockene pasta (penne oder andere formate)320g
Gelbe zwiebel (klein)1Einheit
Karotte1Einheit
Selleriestangen1Einheit
Mageres hackfleisch300g
Natives olivenöl extra2Esslöffel
Tomatenpassata500mL
Salznach Geschmack
Vollmilch (zimmertemperatur)1Glas
Parmesan oder pecorinonach Geschmack

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
In einem Topf das native Olivenöl extra erhitzen und das zuvor geputzte und gehackte Gemüse hinzufügen. Gut anbraten.
SCHRITT 2 VON 6
Das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
SCHRITT 3 VON 6
Die Milch eingießen und, sobald sie aufgenommen ist, die Tomatenpassata hinzufügen. Mit Salz abschmecken und etwa 30 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen.
SCHRITT 5 VON 6
Die Pasta abgießen und mit dem Ragout vermischen, gut umrühren, um alles zu verbinden.
SCHRITT 6 VON 6
Die Pasta auf einzelne Teller servieren und je nach Geschmack der Gäste mit Ragout und einer Prise Parmesan oder Pecorino abschließen.

Tipps

Topf
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie die Milch weglassen und mit etwas trockenem Weißwein ablöschen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	109,48
Kohlenhydrate (g)	19,18
davon Zucker (g)	5,44
Fette (g)	2,27
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,53
Proteine (g)	3,57
Ballaststoffe (g)	1,39
Verkauf (g)	0,03

Proteine
3,57g·14%
Kohlenhydrate
19,18g·73%
Fette
2,27g·9%
Fasern
1,39g·5%