Die Milch mit der essbaren Zitronenschale erhitzen.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die gesiebte Maisstärke hinzufügen.
Die kochende Milch durch ein Sieb in die Mischung gießen, in einen kleinen Topf umfüllen und bei schwacher Hitze eindicken lassen.
Die Puddingcreme in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten, kalten Form abkühlen lassen.
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Zitronensaft legen und im Kühlschrank zart marinieren lassen.
Die Eier mit dem Zucker schlagen, dann Milch, Öl, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.
Die gesiebten Mehl und Backpulver unterheben sowie nach Belieben einen gewürfelten Apfel hinzufügen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen, die Puddingcreme hinzufügen und die Apfelscheiben darauf anordnen.
Mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45-50 Minuten backen.
Springform
Schneebesen
Sieb
Kleiner Topf
Kaltes Blech
Frischhaltefolie
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Ideal warm mit Tee oder Kaffee zu genießen.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 218,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,66 |
| davon Zucker (g) | 15,01 |
| Fette (g) | 10,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,59 |
| Proteine (g) | 7,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
