Blumenkohl im Teigmantel

Name: Blumenkohl im Teigmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Blumenkohl; 75 g Kichererbsenmehl; 100 g Kaltes Wasser; n.B. Maismehl; 0.5 Einheit Nahöstliche Gewürzmischung; 200 g Hummus; n.B. Salz; n.B. Öl; 30 mL Sojasauce; 1 Einheit Honig oder Zucker; n.B. Geröstete Haselnüsse

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Kategorie: Hauptspeisen

Ein leckeres Rezept, um Blumenkohl unwiderstehlich zu machen, auch für diejenigen, die ihn nicht besonders mögen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Blumenkohl200g
Kichererbsenmehl75g
Kaltes wasser100g
Maismehln.B.
Nahöstliche gewürzmischung0.5Einheit
Hummus200g
Salzn.B.
Öln.B.
Sojasauce30mL
Honig oder zucker1Einheit
Geröstete haselnüssen.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Den Blumenkohl waschen und von den Blättern befreien, um Röschen zu erhalten.
SCHRITT 2 VON 6
Den Teig zubereiten, indem man Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und Gewürzmischung vermischt.
SCHRITT 3 VON 6
Die Röschen zuerst im Teig und dann im Maismehl panieren.
SCHRITT 4 VON 6
Die Röschen auf ein Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20/25 Minuten backen.
SCHRITT 5 VON 6
In der Zwischenzeit die Sojasauce mit dem Honig in einem kleinen Topf reduzieren, bei niedriger Hitze ein paar Minuten kochen, bis sie eingedickt ist.
SCHRITT 6 VON 6
Anrichten, indem man etwas Hummus auf den Teller gibt, die Blumenkohlröschen darauf legt und mit der Reduktion und gehackten gerösteten Haselnüssen garniert.

Tipps

Backblech
Kleiner Topf

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	98
Kohlenhydrate (g)	20,26
davon Zucker (g)	14,88
Fette (g)	0,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,07
Proteine (g)	3,23
Ballaststoffe (g)	2,04
Verkauf (g)	0,23

Proteine
3,23g·12%
Kohlenhydrate
20,26g·78%
Fette
0,54g·2%
Fasern
2,04g·8%