Waschen und putzen Sie den Blumenkohl von den Blättern, um Röschen zu erhalten.
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und eine Gewürzmischung vermischen.
Die Röschen zuerst in den Teig und dann in das Maismehl tauchen.
Die Röschen auf ein Backblech legen, einen Schuss Öl hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20/25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sojasauce mit dem Honig in einem kleinen Topf reduzieren, indem Sie sie bei schwacher Hitze ein paar Minuten lang köcheln lassen, bis sie eindickt.
Anrichten, indem Sie etwas Hummus auf den Teller geben, den Blumenkohl darauf legen und mit der Reduktion und gehackten gerösteten Haselnüssen dekorieren.
Backblech
kleiner Topf
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 98 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,26 |
| davon Zucker (g) | 14,88 |
| Fette (g) | 0,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 3,23 |
| Ballaststoffe (g) | 2,04 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
