Mandelkuchen

Name: Mandelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Einheit kleines Ei; 230 g Mandelmehl; 90 g Mehl 00; 20 g ungesüßtes Kakaopulver; 150 g Kristallzucker; 1 Einheit Vanillin; 100 g Rohrzucker; 1 Einheit geriebene Zitronenschale; 100 g Pinienkerne

@rebornformthesun

Kategorie: Desserts

Ein köstlicher Mandelkuchen, perfekt für Frühstück oder Brunch. Der Kuchen hat eine Füllung aus Mandelmasse und wird mit Pinienkernen verfeinert. Ein unwiderstehlicher und einfach zuzubereitender Kuchen!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Zutaten

Anz. Portionen

Kleines ei1Einheit
Mandelmehl230g
Mehl 0090g
Ungesüßtes kakaopulver20g
Kristallzucker150g
Vanillin1Einheit
Rohrzucker100g
Geriebene zitronenschale1Einheit
Pinienkerne100g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Für den Mürbeteig das Mandelmehl, Mehl 00, ungesüßtes Kakaopulver, Kristallzucker und Vanillin in einer Schüssel vermischen.
SCHRITT 2 VON 6
Das Ei hinzufügen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 6
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
In der Zwischenzeit die Mandelmasse zubereiten, indem man das Mandelmehl mit den Eiern, dem Rohrzucker und der geriebenen Zitronenschale vermischt. Rühren, bis eine glatte und weiche Masse entsteht.
SCHRITT 5 VON 6
Den Mürbeteig ausrollen und eine 22 cm große Kuchenform damit auslegen. Die Mandelmasse auf den Mürbeteigboden gießen und die Pinienkerne auf der Oberfläche verteilen. Bei 180°C 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
SCHRITT 6 VON 6
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Der Mandelkuchen ist bereit zum Genießen!

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	287,45
Kohlenhydrate (g)	50,46
davon Zucker (g)	27,62
Fette (g)	6,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,95
Proteine (g)	8,51
Ballaststoffe (g)	1,91
Verkauf (g)	0,01

Proteine
8,51g·13%
Kohlenhydrate
50,46g·75%
Fette
6,7g·10%
Fasern
1,91g·3%