Weicher Kuchen mit Erdbeeren und Heidelbeeren

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Die Erdbeeren vorsichtig reinigen, den Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Heidelbeeren unter fließendem Wasser waschen und trocknen lassen.

2. SCHRITT 2 VON 8

   In einer großen Schüssel die Eier mit dem Rohrzucker mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Die Ricotta hinzufügen und alles mit dem elektrischen Schneebesen vermengen. Die Maisstärke, das Backpulver und die geriebene Zitronenschale hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Die Erdbeeren in Stücke schneiden und eine Handvoll beiseitelegen, die zur Dekoration dienen.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und mit einem Spatel glattstreichen. Die restlichen Heidelbeeren und Erdbeeren auf der Oberfläche verteilen.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Teig durchgebacken ist.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte geben. Die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben, um eine elegantere Präsentation zu erzielen.

8. SCHRITT 8 VON 8

   In Scheiben schneiden und servieren.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)