Seitan stonnato

Name: Seitan stonnato
Prep time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf Gemüsebrühe (oder Wasser); 60 g Eingelegte Kapern; 230 g Gekochte Kichererbsen; 6 Stück Eingelegte Gurken; 20 mL Gepresste Zitrone; 4 Esslöffel Extra natives Olivenöl; nach Bedarf Salz.; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Blöcke Seitan; 1 Teelöffel Süßer Senf; 60 g Ungesüßter Sojajoghurt

@sabry-mamma-veg

Kategorie: Hauptspeisen

Ein 100% pflanzliches Gericht, das sehr an Vitello Tonnato erinnert, ideal für festliche Anlässe!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 35 Min.Vorbereitung: 35 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gemüsebrühe (oder wasser)nach Bedarf
Eingelegte kapern60g
Gekochte kichererbsen230g
Eingelegte gurken6 Stück
Gepresste zitrone20mL
Extra natives olivenöl4Esslöffel
Salz.nach Bedarf
Sojasauce2Esslöffel
Seitan2Blöcke
Süßer senf1Teelöffel
Ungesüßter sojajoghurt60g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den Seitan in der Brühe mit der Sojasauce 20 Minuten kochen.
SCHRITT 2 VON 5
Abtropfen lassen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 3 VON 5
Die stonnata Sauce zubereiten, indem man Kichererbsen, Joghurt, Gurken und Kapern in Essig, Salz, Öl, Senf und Zitrone püriert.
SCHRITT 4 VON 5
Etwas Creme als Basis auf einen Teller geben, die Seitan-Scheiben darauflegen und mit weiterer Sauce abschließen.
SCHRITT 5 VON 5
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipps

Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für 3 Tage

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	321,56
Kohlenhydrate (g)	29,56
davon Zucker (g)	3,54
Fette (g)	14,59
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,03
Proteine (g)	15,64
Ballaststoffe (g)	8,43
Verkauf (g)	0,47

Proteine
15,64g·23%
Kohlenhydrate
29,56g·43%
Fette
14,59g·21%
Fasern
8,43g·12%