Chiffon-Kuchen mit Haselnussmehl

Name: Chiffon-Kuchen mit Haselnussmehl
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Stati Uniti d'America
Ingredients: 200 mL Wasser; 1 Einheit Zitronen- und Orangenschale; 8 g Weinstein; 250 g Mehl 00; 100 g Haselnussmehl; 16 g Backpulver; 100 g Sonnenblumenöl; 6 Einheiten Eier; 300 g Puderzucker; n.B. Süße Schlagsahne; n.B. Haselnusskrokant; n.B. Obst nach Belieben

@taniago74_cucinapertutti

Kategorie: Desserts

Der klassische Chiffon-Kuchen, neu interpretiert mit Haselnussmehl und durch die Dekoration mit Sahne und Obst verfeinert.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Stati Uniti d'America

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Zutaten

Anz. Portionen

Wasser200mL
Zitronen- und orangenschale1Einheit
Weinstein8g
Mehl 00250g
Haselnussmehl100g
Backpulver16g
Sonnenblumenöl100g
Eier6Einheit
Puderzucker300g
Süße schlagsahnen.B.
Haselnusskrokantn.B.
Obst nach beliebenn.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und letztere mit dem Weinstein steif schlagen.
SCHRITT 2 VON 9
Dann die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 9
Die Zitrusschalen, das Wasser und das Öl hinzufügen und die Zutaten gut vermischen.
SCHRITT 4 VON 9
Zum Schluss die Mehle und das Backpulver hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 9
Die Eiweiße nach und nach unterheben, um sie nicht zu entlüften.
SCHRITT 6 VON 9
In die 25 cm Chiffon-Kuchenform gießen und im statischen Ofen bei 150 Grad 50 Minuten backen, dann die Temperatur auf 165 Grad erhöhen und weitere 10 Minuten backen.
SCHRITT 7 VON 9
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Form umgedreht auf den Kopf stellen und 3/4 Stunden so lassen.
SCHRITT 8 VON 9
Der Kuchen löst sich von selbst, falls nicht, mit einer dünnen Klinge an den Rändern nachhelfen.
SCHRITT 9 VON 9
Nach Belieben mit Schlagsahne, Obst und Krokant dekorieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, gut abgedeckt

Weitere Informationen

Die Chiffon-Kuchenform sollte niemals eingefettet und bemehlt werden. Der Kuchen löst sich trotzdem von selbst.

Herkunft

Stati Uniti d'America, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	262,88
Kohlenhydrate (g)	30,53
davon Zucker (g)	19,34
Fette (g)	13,04
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,07
Proteine (g)	7,04
Ballaststoffe (g)	1,44
Verkauf (g)	0,16

Proteine
7,04g·14%
Kohlenhydrate
30,53g·59%
Fette
13,04g·25%
Fasern
1,44g·3%