Bereite das Pesto zu, indem du die Rucola, 3 Esslöffel Öl und die Pinienkerne im Mixer zerkleinerst.
Füge den Parmesan und die Robiola hinzu und zerkleinere weiter.
Wenn die Konsistenz zu fest ist, füge noch etwas Öl hinzu.
Brate in einer Pfanne den Knoblauch mit dem Öl an, füge die in Spalten geschnittenen Kirschtomaten hinzu, salze sie und lasse sie einige Minuten kochen.
Gib die Kirschtomaten in eine Schüssel und lasse sie abkühlen.
Koche die Pasta, gieße sie ab, würze sie mit einem Schuss Öl und lasse sie abkühlen.
Gib die Pasta in eine Schüssel, füge das Pesto, die Kirschtomaten und einige ganze Pinienkerne hinzu.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Du kannst eventuelle Reste aufbewahren, indem du das Gericht mit Frischhaltefolie abdeckst und im Kühlschrank aufbewahrst. Serviere es mit einem frischen Weißwein und Bruschetta für eine vollständige Mahlzeit.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 121,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,96 |
| davon Zucker (g) | 3,27 |
| Fette (g) | 3,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,2 |
| Proteine (g) | 5,78 |
| Ballaststoffe (g) | 1,17 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
