New York Cheesecake mit Äpfeln

Name: New York Cheesecake mit Äpfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Butterkekse; 125 g geschmolzene Butter; 1 Prise Zimt (optional); 500 g Frischkäse; 100 Gramm flüssige Sahne; 100 g Zucker; 4 Stück Eier; 0,5 Stück Zitronensaft; 1 Teelöffel Maisstärke; 2 Stück Äpfel; 5 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Amaretto-Likör (optional); 35 g grob gehackte Mandeln; 4 Stück zerbröselte Amaretti

@taniago74_cucinapertutti

Kategorie: Desserts

Ein Dessert, das nach Herbst duftet, aber immer aktuell ist!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Zutaten

Anz. Portionen

Butterkekse250g
Geschmolzene butter125g
Zimt (optional)1Prise
Frischkäse500g
Flüssige sahne100Gramm
Zucker100g
Eier4Stück
Zitronensaft0.5Stück
Maisstärke1Teelöffel
Äpfel2Stück
Zucker5Esslöffel
Amaretto-likör (optional)3Esslöffel
Grob gehackte mandeln35g
Zerbröselte amaretti4Stück

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Kekse fein zermahlen, geschmolzene Butter und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
SCHRITT 2 VON 7
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von 20 cm Durchmesser geben. Boden und Ränder gut andrücken und in den Kühlschrank stellen, während die Creme zubereitet wird.
SCHRITT 3 VON 7
Den Frischkäse mit dem Zucker vermischen, dann die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 7
Die Eier und die Maisstärke hinzufügen. Die Creme auf den inzwischen kalten Keksboden gießen.
SCHRITT 5 VON 7
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160° für eine Stunde backen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie fest wird. Danach für mindestens 3/4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 6 VON 7
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden. In eine Pfanne mit Zucker, Amaretto und gehackten Mandeln geben. Kochen, bis sie gut karamellisiert sind.
SCHRITT 7 VON 7
Wenn der Cheesecake kalt ist, mit den karamellisierten Äpfeln bedecken und die Oberfläche mit zerbröselten Amaretti garnieren. Den New York Cheesecake im Kühlschrank aufbewahren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kühlschrank

Weitere Informationen

Keine Sorge, wenn der Kuchen direkt aus dem Ofen "wackelig" erscheint! Beim Abkühlen wird er die richtige Konsistenz bekommen.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	319,94
Kohlenhydrate (g)	33,04
davon Zucker (g)	26,46
Fette (g)	18,44
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8,47
Proteine (g)	6,87
Ballaststoffe (g)	1,28
Verkauf (g)	0,13

Proteine
6,87g·12%
Kohlenhydrate
33,04g·55%
Fette
18,44g·31%
Fasern
1,28g·2%