Artischockenlikör

Name: Artischockenlikör
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 Blätter Artischocke; 1 Blühende Spitzen der Schafgarbe; 2 Nelken; 45 Cl Trockener Weißwein; 45 Cl Brandy

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Kategorie: Getränke

Der Artischockenlikör ist ein bitteres und verdauungsförderndes Getränk, das durch die Infusion der blühenden Spitzen der Schafgarbe und Nelken in einer Mischung aus trockenem Weißwein und Brandy gewonnen wird. Dieser Likör hat antike Ursprünge und wird besonders für seine verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt. Er ist ideal als Aperitif oder als Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit zu genießen.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Artischocke20Blätter
Blühende spitzen der schafgarbe1
Nelken2
Trockener weißwein45Cl
Brandy45Cl

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Lassen Sie die Kräuter und Gewürze 2 Tage lang im Brandy in einem luftdicht verschlossenen Gefäß ziehen, das Sie mindestens zwei- bis dreimal täglich schütteln sollten.
SCHRITT 2 VON 4
Fügen Sie dann den Wein hinzu und wiederholen Sie den Vorgang für weitere zwei Tage.
SCHRITT 3 VON 4
Nach Ablauf der angegebenen Zeit filtern und abfüllen.
SCHRITT 4 VON 4
Warten Sie mindestens 4 Monate, bevor Sie diesen bitteren Digestif genießen, der alle Tugenden der Artischocke in sich vereint, einer Pflanze, die einen bitteren Wirkstoff (Cynarin) enthält, der für seine leber- und nierenwirksame Wirkung wertvoll ist.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	139,03
Kohlenhydrate (g)	0,27
davon Zucker (g)	0,17
Fette (g)	0,02
Proteine (g)	0,23
Ballaststoffe (g)	0,37
Verkauf (g)	0,01

Proteine
0,23g·26%
Kohlenhydrate
0,27g·30%
Fette
0,02g·2%
Fasern
0,37g·42%