Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Name: Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Weizenmehl Typ 00; 500 g Hartweizengrieß (remoliert); 1 Einheit Frische Bierhefe; 1 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; 1000 g Geschälte Tomaten (gewürfelt); 500 mL Lauwarmes Wasser; 250 g Mozzarella; nach Bedarf Parmigiano Reggiano

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Kategorie: Hefeteig

Ein tolles Rezept, um eine frische und schmackhafte Pizza mit Tomaten und Mozzarella zuzubereiten.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl typ 00500g
Hartweizengrieß (remoliert)500g
Frische bierhefe1unità
Salz1cucchiaio
Zucker1cucchiaino
Natives olivenöl extranach Bedarf
Geschälte tomaten (gewürfelt)1,000g
Lauwarmes wasser500mL
Mozzarella250g
Parmigiano reggianonach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 11
Geben Sie die gewürfelten geschälten Tomaten in eine Schüssel, würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und nativem Olivenöl extra. Mischen Sie und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen.
SCHRITT 2 VON 11
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
SCHRITT 3 VON 11
Die Hefe in lauwarmem Wasser in einer Tasse auflösen.
SCHRITT 4 VON 11
Eine Mulde in die Mitte des Mehls machen, die aufgelöste Hefe und das Wasser nach und nach hinzufügen, während Sie mit einer Gabel mischen.
SCHRITT 5 VON 11
Den Teig mit den Fäusten etwa 15 Minuten lang kneten, bis er glatt und homogen ist.
SCHRITT 6 VON 11
Eine Teigkugel formen und an einem warmen Ort etwa zwei Stunden gehen lassen.
SCHRITT 7 VON 11
Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt hat, in zwei Teile teilen.
SCHRITT 8 VON 11
Die Backbleche mit Öl einfetten und jeweils die Hälfte des Teigs darauf ausrollen.
SCHRITT 9 VON 11
Die geschälten Tomaten auf der Pizza verteilen und mit Parmigiano Reggiano bestreuen, dann bei 200° für 10 Minuten backen.
SCHRITT 10 VON 11
Die Mozzarella in Stücke schneiden und auf die Pizzen geben, dann erneut für weitere 8/10 Minuten backen.
SCHRITT 11 VON 11
Heiß servieren, schmelzend ist es köstlich!

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Stellen Sie sicher, dass Sie frische und qualitativ hochwertige Zutaten verwenden.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	147,34
Kohlenhydrate (g)	25,04
davon Zucker (g)	2,44
Fette (g)	2,49
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,12
Proteine (g)	6,62
Ballaststoffe (g)	2,32
Verkauf (g)	0,18

Proteine
6,62g·18%
Kohlenhydrate
25,04g·69%
Fette
2,49g·7%
Fasern
2,32g·6%