Schneiden Sie die Zwiebeln sehr fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einem Stück Butter goldbraun.
Lassen Sie die Zwiebeln bei schwacher Hitze weich werden und rühren Sie sie gelegentlich um, damit sie nicht am Topfboden haften.
Schneiden Sie die Hühnchenleber in Stücke und geben Sie sie in die Pfanne, wenn die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Braten Sie die Lebern, bis sie gar sind, und bestreuen Sie sie mit einer sehr feinen Hackung von frischer Petersilie.
Die Hühnchenleber nach venezianischer Art sind ideal sowohl für ein Abendessen mit Freunden als auch für ein formelleres Mittagessen.
Italy, Veneto
| Energie (kcal) | 122,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,55 |
| davon Zucker (g) | 3,55 |
| Fette (g) | 9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 6,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
