Sizilianischer Essig

Name: Sizilianischer Essig
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 Cl Rotweinessig; nach Bedarf Entsalzte Kapern; nach Bedarf Basilikum

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Kategorie: Gewürze

Der sizilianische Essig ist eine traditionelle sizilianische Sauce, die hauptsächlich als Würze für Fischgerichte verwendet wird. Er wird durch die Fermentation von Rotweinessig mit der Zugabe von entsalzten Kapern und frischem Basilikum gewonnen. Diese Sauce hat einen intensiven und aromatischen Geschmack, der jedem Gericht eine frische Note verleiht.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 5 Min.Vorbereitung: 5 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rotweinessig100Cl
Entsalzte kapernnach Bedarf
Basilikumnach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Es wird verwendet, um Fischgerichte zu würzen
SCHRITT 2 VON 5
Es wird zubereitet, indem man 100 cl Rotweinessig aufkocht und während des Kochens entsalzte Kapern und gewaschenen, getrockneten und in Streifen geschnittenen Basilikum hinzufügt
SCHRITT 3 VON 5
Abkühlen lassen und in eine Flasche füllen
SCHRITT 4 VON 5
Fünfzehn Tage ruhen lassen und daran denken, die Flasche alle 24 Stunden zu schütteln
SCHRITT 5 VON 5
Nach Ablauf der Zeit alles abseihen und weitere fünf Tage ruhen lassen, ohne es zu berühren, danach ist es gebrauchsfertig

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	4
Kohlenhydrate (g)	0,6
davon Zucker (g)	0,6
Proteine (g)	0,4
Verkauf (g)	0,02

Proteine
0,4g·40%
Kohlenhydrate
0,6g·60%
Fette
0g·0%
Fasern
0g·0%