Sugo mit Venusmuscheln und Artischocken

Name: Sugo mit Venusmuscheln und Artischocken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Venusmuscheln; 2 Artischocken; nach Bedarf Trockener Weißwein; 1 Zehe Knoblauch; 1 Esslöffel Gehackte Petersilie; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

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Kategorie: Gewürze

Das Sugo mit Venusmuscheln und Artischocken ist eine köstliche Beilage, die die Aromen des Meeres und der Erde in einem einzigartigen Gericht vereint. Diese mediterrane Zubereitung ist ein Klassiker, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Venusmuscheln1,000G
Artischocken2
Trockener weißweinnach Bedarf
Knoblauch1Zehe
Gehackte petersilie1Esslöffel
Olivenöl4Esslöffel
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Waschen und abtropfen lassen Sie die Venusmuscheln mehrmals in kaltem Wasser
SCHRITT 2 VON 5
Erhitzen Sie in einer Pfanne vier Esslöffel Öl, geben Sie die ganze Knoblauchzehe hinein und entfernen Sie sie, sobald sie goldbraun ist
SCHRITT 3 VON 5
Legen Sie die gut geputzten, gewaschenen und in Spalten geschnittenen Artischocken in die Pfanne, fügen Sie die Petersilie hinzu, begießen Sie mit dem Wein und lassen Sie ihn verdampfen
SCHRITT 4 VON 5
Fügen Sie die Venusmuscheln hinzu, lassen Sie sie bei starker Hitze öffnen, entfernen Sie die Schalen und lassen Sie die Muscheln im Behälter
SCHRITT 5 VON 5
Gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und jede Art von frischer oder trockener langer Pasta würzen

Tipps

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie das Sugo mit Venusmuscheln und Artischocken bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Weitere Informationen

Typisches Gericht der mediterranen Küche.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	97,05
Kohlenhydrate (g)	2,3
davon Zucker (g)	2,17
Fette (g)	5,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,72
Proteine (g)	8,48
Ballaststoffe (g)	1,43
Verkauf (g)	0,07

Proteine
8,48g·47%
Kohlenhydrate
2,3g·13%
Fette
5,7g·32%
Fasern
1,43g·8%