Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Wasser; 60 g Butter; 500 g Mehl; 200 mL Milch; 10 g Backpulver; 1000 L Öl zum Frittieren; 1 Einheit Zitronensaft; 500 g Zucker

@viaggiando-mangiando

Kategorie: Desserts

Koeksisters sind köstliche südafrikanische Süßigkeiten aus frittiertem Teig, der in einen süßen und klebrigen Sirup getaucht wird. Sie sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen und werden traditionell bei besonderen Anlässen und Festen zubereitet.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 120 Min.Vorbereitung: 120 Min.

Land: Sud Africa

viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando

Zutaten

Anz. Portionen

Wasser300mL
Butter60g
Mehl500g
Milch200mL
Backpulver10g
Öl zum frittieren1,000L
Zitronensaft1Einheit
Zucker500g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Butter und Milch mischen, bis ein weicher und glatter Teig entsteht.
SCHRITT 2 VON 8
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
SCHRITT 3 VON 8
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen.
SCHRITT 4 VON 8
Den Teig in lange, schmale Streifen schneiden, dann vorsichtig flechten und an den Enden versiegeln.
SCHRITT 5 VON 8
Die Koeksisters in heißem Öl goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
SCHRITT 6 VON 8
Den Sirup zubereiten, indem man Zucker, Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringt und 5-8 Minuten köcheln lässt.
SCHRITT 7 VON 8
Die Koeksisters für einige Minuten in den heißen Sirup tauchen, dann auf ein Gitter legen, um sie abzukühlen.
SCHRITT 8 VON 8
Sobald sie abgekühlt sind, können Sie Ihre Koeksisters warm oder kalt genießen.

Tipps

Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Für das beste Ergebnis lassen Sie die Koeksisters mindestens 4-6 Stunden im Sirup ruhen, bevor Sie sie servieren. Außerdem wird empfohlen, sie noch warm zu genießen.

Herkunft

Sud Africa

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	897,94
Kohlenhydrate (g)	0,09
davon Zucker (g)	0,05
Fette (g)	99,73
davon gesättigte Fettsäuren (g)	15,67
Proteine (g)	0,01

Proteine
0,01g·0%
Kohlenhydrate
0,09g·0%
Fette
99,73g·100%
Fasern
0g·0%