Mul naengmyeon

Name: Mul naengmyeon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: null Für die Brühe:; 500 g Rindfleisch; 2 L Wasser; null Für das Gemüse:; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Gurke; 3 Zehen Knoblauch; 1 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Sojasauce; 300 g koreanische Nudeln

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Kategorie: Hauptgerichte

Eine traditionelle koreanische Suppe auf Basis von Rindfleisch und Gemüse, mit einem reichen und umhüllenden Geschmack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Corea del Sud

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Zutaten

Anz. Portionen

Für die brühe:
Rindfleisch500g
Wasser2L
Für das gemüse:
Zwiebeln2Stück
Gurke1Stück
Knoblauch3Zehen
Salz1Teelöffel
Sojasauce3Esslöffel
Koreanische nudeln300g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Das Wasser mit dem Fleisch, der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ingwer, dem Pfeffer und dem Salz zum Kochen bringen. 1 Stunde kochen lassen, dann die Sojasauce hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 5
5 Tassen Brühe entnehmen, Zucker (und optional Dongchini) hinzufügen. Im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.
SCHRITT 3 VON 5
Die Gurke längs in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Das Fleisch in Scheiben schneiden.
SCHRITT 4 VON 5
Die Birne in Halbmonde schneiden. Die Nudeln kochen und in Eiswasser abkühlen.
SCHRITT 5 VON 5
Anrichten mit einer Basis aus Nudeln, Gurke, Rindfleisch, Birnenscheiben und 1/2 hartgekochtem Ei pro Schüssel, die Brühe hinzufügen.

Tipps

Topf

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Es wird empfohlen, die Suppe mit Essig gemischt mit Senfpaste zu servieren.

Herkunft

Corea del Sud, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	31,79
Kohlenhydrate (g)	0,56
davon Zucker (g)	0,45
Fette (g)	13,51
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,01
Proteine (g)	15,44
Ballaststoffe (g)	0,11
Verkauf (g)	0,22

Proteine
15,44g·52%
Kohlenhydrate
0,56g·2%
Fette
13,51g·46%
Fasern
0,11g·0%