Busiate Corte di Grano Antico Russello (500 gr)
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Beschreibung
Das perfekte Format, um rustikale und intensive Saucen aufzunehmen, ideal mit Pesto alla Trapanese oder mit Saucen auf Basis von saisonalem Gemüse. Handwerklich hergestellte landwirtschaftliche Pasta aus Semolato von altem Russello-Weizen. Die Pasta Tre di Oro entsteht auf den Feldern der Contrada Quartarella, im Herzen des Val di Noto, wo der alte Russello-Weizen mit Sorgfalt im Einklang mit der Erde und der Biodiversität der Monti Iblei angebaut wird. Hier, zwischen kalkhaltigen Böden und mediterranen Brisen, wächst der Weizen im Einklang mit den natürlichen Zyklen, ohne Zwang, und bewahrt seine Authentizität und seinen Nährwert. Unser Ansatz zum Anbau basiert auf regenerativen organischen Agrarsystemen und wir befinden uns in der biologischen Umstellung.