Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: La Serra Alkohol: 15° Größe: 0,75L Produktionsgebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell mit untergetauchtem Deckel. Die Reifung in Eichenfässern dauert mindestens 24 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche. Die Farbe ist intensiv granatrot in der Jugend, entwickelt mit der Zeit zarte orangefarbene Reflexe. In der Nase ist er elegant mit Aromen von Brombeere und Lakritz, begleitet von würzigen und röstigen Noten. Am Gaumen ist er voll und kräftig, die Säure ist ausgewogen und nicht übertrieben, samtige und feine Tannine mit einer sehr langen geschmacklich-olfaktorischen Persistenz, die den Mund erfüllt. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: La Serra Alkohol: 15° Größe: 0,75L Produktionsgebiet: Madonna di Como, Alba (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell mit untergetauchtem Deckel. Die Reifung in Eichenfässern dauert mindestens 24 Monate, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche. Die Farbe ist intensiv granatrot in der Jugend, entwickelt mit der Zeit zarte orangefarbene Reflexe. In der Nase ist er elegant mit Aromen von Brombeere und Lakritz, begleitet von würzigen und röstigen Noten. Am Gaumen ist er voll und kräftig, die Säure ist ausgewogen und nicht übertrieben, samtige und feine Tannine mit einer sehr langen geschmacklich-olfaktorischen Persistenz, die den Mund erfüllt. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C.
