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Innerhalb des Nationalparks Monti Sibillini angebaut, ist die Lenticchia di Castelluccio di Norcia eine der edelsten Sorten, die eine bedeutende europäische Anerkennung genießt, nämlich die "Geschützte geografische Angabe". Besonders geeignet für Diäten, während die einfache Zubereitung es ermöglicht, sie in den unterschiedlichsten Varianten zu verwenden: von Linsen mit Cotechino über Cremesuppen bis hin zu kalten Sommersalaten. ZUTATEN: Linsen Herkunft Italien NÄHRWERTE PRO 100 g: Energie kj/kcal 1348/321. Fett 1,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g. Kohlenhydrate 43,7 g davon Zucker 1,9 g. Eiweiß 24,5 g. Salz 0,02 g
| Energie (kcal) | 321 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,7 |
| davon Zucker (g) | 1,9 |
| Fette (g) | 1,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1 |
| Proteine (g) | 24,5 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
