Beschreibung
Die geräucherte Ricottina ist ein typischer kalabrischer Käse; unser Angebot ist eine Spezialität aus Crotone, die aus dem Molke von Schafsmilch der Rasse Gentile del Marchesato di Crotone und aus Kuhmilchmolke gewonnen wird. Sie hat eine typische zylindrische Form, eine dünne, runzlige Rinde, die von den Schilfkäfigen, in denen sie hergestellt wird, geprägt ist, und eine mehr oder weniger intensive Ziegelsteinfarbe. Innen ist sie weiß-elfenbeinfarben und am Gaumen würzig und pikant, zart geräuchert. Verwendung in der Küche Die geräucherte Ricottina wird in Scheiben als Vorspeise zusammen mit Aufschnitt und eingelegtem Gemüse oder gerieben auf Hauptgerichten mit Tomaten, Fleisch oder Gemüse für diejenigen, die intensive Aromen lieben, verzehrt. Sie eignet sich auch ideal zum Füllen von Pizzen mit Tomaten, Kürbis, Pilzen oder Auberginen. Wir empfehlen, sie als Vorspeise oder am Ende einer Mahlzeit zusammen mit Zwiebel- oder Peperonikonfitüre oder mit Feigenkonfitüre und Feigenmelasse, begleitet von Nüssen oder anderen Trockenfrüchten, zu genießen. Zutaten: 50% pasteurisierte italienische Schafsmilch, 50% pasteurisierte italienische Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Ohne Konservierungsstoffe Allergene: Milch Produkt unterliegt natürlichem Gewichtsverlust Herkunft der Milch: ITALIEN Lagerungshinweise: Vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen. Im Kühlschrank aufbewahren Packung mit 200 Gramm