Ragú De Salchicha Y Champiñones

Name: Ragú De Salchicha Y Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Tocino De Cerdo; 1 Cucharada Aceite De Oliva; 1 Cebolla; 1 Ajo; 1 Zanahoria; c.s. Romero; 1 Puñado Champiñones Secos; 1 Vaso Vino Blanco; 1 Cucharada Salsa De Tomate

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Categoría: Salsas

El ragú de salchicha y champiñones es un delicioso acompañamiento típico de la cocina italiana. Este plato combina el sabor rico y jugoso de la salchicha con la delicadeza de los champiñones, creando un condimento cremoso y sabroso. La salsa de tomate y el vino blanco añaden un toque de acidez y profundidad al ragú. Este acompañamiento es perfecto para acompañar con pasta fresca o polenta para una comida completa y sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Tocino de cerdoc.s.
Aceite de oliva1Cucharada
Cebolla1
Ajo1
Zanahoria1
Romeroc.s.
Champiñones secos1Puñado
Vino blanco1Vaso
Salsa de tomate1Cucharada

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Sofreír en una cazuela de barro el tocino machacado y el aceite de oliva, la cebolla cortada en rodajas, el ajo, la zanahoria cortada en rodajas finas y el romero
PASO 2 DE 4
Cuando la cebolla se dore, añadir trozos de salchicha fresca y luego un puñado de champiñones secos remojados
PASO 3 DE 4
Dorar todo, añadir y dejar evaporar un vaso de vino blanco, poner una cucharada de salsa de tomate y agua al gusto
PASO 4 DE 4
Cocinar durante una hora a fuego lento

Sugerencias

Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

Platos de este tipo son muy comunes en el norte de Italia

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	109,79
Carbohidratos (g)	4,82
de los cuales Azúcares (g)	4,55
Grasas (g)	3,35
de los cuales saturados (g)	0,55
Proteínas (g)	6,66
Fibra (g)	2,22
Venta (g)	0,02

Proteínas
6,66g·39%
Carbohidratos
4,82g·28%
Grasas
3,35g·20%
Fibras
2,22g·13%