Descripción
El Gewürztraminer Kendermanns es un vino aromático producido principalmente en la región del Palatinado, en Alemania. Esta zona se caracteriza por un clima suave y un terreno variado, que contribuyen a resaltar las cualidades aromáticas de la uva Gewürztraminer. Los viñedos se extienden sobre suaves colinas, donde el suelo calcáreo y rico en minerales permite a las vides desarrollar un perfil aromático complejo e intenso. Las uvas Gewürztraminer son conocidas por sus aromas florales y especiados, con notas de lichi, rosa y especias dulces. El proceso de producción del Gewürztraminer Kendermanns comienza con una recolección manual de las uvas, para garantizar que solo los mejores racimos sean utilizados. Después del prensado, el mosto se deja fermentar a temperaturas controladas para preservar los delicados aromas varietales. Una vez completada la fermentación, el vino se afina en tanques de acero inoxidable para mantener su frescura y vivacidad. Este método de vinificación permite obtener un vino elegante y aromático, con una buena estructura y un final persistente. Maridajes: El Gewurztraminer Kendermanns es un vino aromático que se combina bien con platos que resaltan su carácter rico y a menudo ligeramente especiado. Una elección interesante podría ser acompañarlo con platos de la cocina asiática, como un curry tailandés ligero con leche de coco, que subraya sus notas especiadas, o con un sushi especiado, que resalta su frescura. También los platos a base de pescado, en particular los crustáceos como camarones y langostas servidos con salsas cremosas, se combinan bien con este vino. Los quesos de pasta blanda y semicurados, como el brie o el camembert, pueden crear un contraste agradable con su acidez. Finalmente, un postre a base de frutas exóticas o una tarta de manzana especiada pueden cerrar la comida de manera armoniosa. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2023