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La harina obtenida de la molienda de trigo blando es la clásica "harina blanca" y presenta una buena elasticidad. Generalmente se utiliza en la panificación y en la producción de productos muy leudados, como los dulces (tortas, galletas, brioches, panettones) o las pizzas. De hecho, la harina de trigo blando tipo 2 de Molino Calogiuri es ideal para realizar varios tipos de pan, grissini y hojaldres salados, pero también para productos de pastelería leudada, hojaldre y croissants. La harina de trigo blando tipo 2 de Molino Calogiuri posee un W de 320/350, casi comparable a una harina tipo 0 Manitoba que tiene un W de 450, es decir, con una fuerte capacidad leudante. Disponible en bolsa de 1kg y 5kg, en plástico reciclable. INGREDIENTES: harina de trigo blando tipo 1. Contiene gluten. Puede contener trazas de soja. VALORES NUTRICIONALES: valores medios por 100g n.d. Energía n.d. kj - Energía 364 Kcal – grasas 1,5 g – de las cuales saturadas n.d. g – carbohidratos 72,6 g – de los cuales azúcares n.d. g – proteínas 11,7 g – fibra 6,5 g – sal 8 mg VIDA ÚTIL: cerrado: 6 meses, abierto: 2 meses. PAÍS DE PRODUCCIÓN: Italia
| Energía (kcal) | 364 |
| Carbohidratos (g) | 72,6 |
| Grasas (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 11,7 |
| Fibra (g) | 6,5 |
| Venta (g) | 8 |
