Biscottini senza glutine e senza uova (senza nichel)

Name: Biscottini senza glutine e senza uova (senza nichel)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Farina di riso; 60 g Farina di quinoa; 40 g Amido di riso; 1 unità Sale; 4 g Cremor tartaro; 4 g Bicarbonato; 40 g Zucchero di canna; 50 g Banana matura; q.b. Scorza grattugiata di limone; 62 g Olio di riso; 6 unità Latte di riso

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Categoria: Dolci

Deliziosi biscottini senza glutine preparati con farine di riso e quinoa, ideali per una colazione o una merenda leggera.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina di riso160g
Farina di quinoa60g
Amido di riso40g
Sale1unità
Cremor tartaro4g
Bicarbonato4g
Zucchero di canna40g
Banana matura50g
Scorza grattugiata di limoneq.b.
Olio di riso62g
Latte di riso6unità

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In una coppa mescolate tutte le polveri e la scorza grattugiata di limone.
PASSO 2 DI 5
Unite la parte liquida e mescolate; in ultimo aggiungete la banana precedentemente schiacciata a purea.
PASSO 3 DI 5
Lavorate il tutto ottenendo un panetto modellabile ma non elastico poiché privo di glutine. Lasciate riposare per mezz’ora.
PASSO 4 DI 5
Passato il tempo, sistemate carta forno in teglia, formate delle palle di grandezza media e schiacciate leggermente in superficie dando la forma di un biscottino.
PASSO 5 DI 5
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per 10 minuti.

Suggerimenti

Carta forno
Teglia
Forno statico

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Altre informazioni

Ricetta adatta a chi segue una dieta senza glutine.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	225,9
Carboidrati (g)	26,3
di cui Zuccheri (g)	9,02
Grassi (g)	11,09
di cui Saturi (g)	4,11
Proteine (g)	6,45
Fibre (g)	0,87
Sale (g)	3,61

Proteine
6,45g·14%
Carboidrati
26,3g·59%
Grassi
11,09g·25%
Fibre
0,87g·2%