Fusilloni alla crema di rape, vongole veraci e peperone crusco

Name: Fusilloni alla crema di rape, vongole veraci e peperone crusco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Fusilloni; 300 g Rape; 500 g Vongole veraci; 2 unità Peperone crusco; 2 spicchi Aglio; 50 mL Olio extravergine di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto gustoso e raffinato che combina la cremosità delle rape con il sapore unico delle vongole veraci e il tocco croccante del peperone crusco.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fusilloni320g
Rape300g
Vongole veraci500g
Peperone crusco2unità
Aglio2spicchi
Olio extravergine di oliva50mL
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Fusilloni

1 prodotto

€ 3,70

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Pulire le rape, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua salata fino a renderle morbide.
PASSO 2 DI 8
Nel frattempo, far spurgare le vongole in acqua salata per eliminare eventuali residui di sabbia.
PASSO 3 DI 8
In una padella, scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio e aggiungere le vongole, coprendo con un coperchio fino a quando si aprono.
PASSO 4 DI 8
Frullare le rape lessate con un po' di acqua di cottura per ottenere una crema liscia.
PASSO 5 DI 8
Cuocere i fusilloni in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
PASSO 6 DI 8
Unire la crema di rape ai fusilloni e mescolare bene.
PASSO 7 DI 8
Aggiungere le vongole e il peperone crusco sbriciolato, mescolando delicatamente.
PASSO 8 DI 8
Servire caldo con un filo di olio a crudo e una spolverata di pepe.

Suggerimenti

Frullatore
Padella
Pentola

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	103,28
Carboidrati (g)	7,24
di cui Zuccheri (g)	7,24
Grassi (g)	5,02
di cui Saturi (g)	0,75
Proteine (g)	5,51
Fibre (g)	4,43
Sale (g)	0,04

Proteine
5,51g·25%
Carboidrati
7,24g·33%
Grassi
5,02g·23%
Fibre
4,43g·20%