Biscotti noci e mandorle

Name: Biscotti noci e mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Italy
Ingredients: 1 unità Uovo; 120 g Noci; 120 g Mandorle sgusciate; 250 g Farina 00; 80 g Zucchero di cocco; 250 g Yogurt vaniglia senza lattosio; 0.5 unità Lievito per dolci; q.b. Sale; q.b. Buccia di arancia edibile grattugiata

@cucinare_per_te

Categoria: Dolci

Biscotti fatti in casa con noci e mandorle, morbidi all'interno e croccanti all'esterno, arricchiti con yogurt alla vaniglia senza lattosio.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italy

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredienti

Nr. Porzioni

Uovo1unità
Noci120g
Mandorle sgusciate120g
Farina 00250g
Zucchero di cocco80g
Yogurt vaniglia senza lattosio250g
Lievito per dolci0.5unità
Saleq.b.
Buccia di arancia edibile grattugiataq.b.

Preparazione

PASSO 1 DI 4
In una ciotola mescolate lo yogurt con l'uovo, poi aggiungete la buccia dell'arancia grattugiata, lo zucchero di cocco e un pizzico di sale, mescolate e incorporate gli ingredienti.
PASSO 2 DI 4
Unite la frutta secca tritata grossolanamente, mescolate bene e aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme.
PASSO 3 DI 4
Amalgamate tutti gli ingredienti con le mani o una spatola, poi con l'aiuto di 2 cucchiai formate dei mucchietti di impasto su una leccarda rivestita da carta forno.
PASSO 4 DI 4
Infornate a 180° per circa 18-20 minuti, controllando la cottura.

Suggerimenti

Ciotola
Spatola
Cucchiai
Leccarda
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Altre informazioni

Per un tocco speziato, aggiungere cannella o noce moscata all'impasto.

Origine

Italy, Emilia Romagna

Analisi