Frullate metà buccia di arancia e limone con lo zucchero in un cutter o robot da cucina.
Aggiungete le uova, l'olio di girasole, il succo di arancia e limone e continuate a frullare.
Unite la farina, lo zucchero a velo, il lievito e il sale, e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e gonfio.
Versate il composto nei pirottini preparati e riponete in frigo per circa 30 minuti.
Per il crumble, frullate lo zucchero con l'altra metà delle bucce di arancia e limone.
Unite la farina, il burro a pezzetti e il cacao, e frullate fino ad ottenere un composto granuloso.
Cospargete il crumble sulla superficie dei muffin.
Infornate a 190°C per 15-20 minuti, controllando la cottura.
Una volta freddi, potete cospargere con zucchero a velo, se desiderato.
Cutter o robot da cucina
Pirottini per muffin
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Perfetti per colazione o merenda, si possono personalizzare con zucchero a velo.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 297,19 |
| Carboidrati (g) | 31,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 17,34 |
| Grassi (g) | 17,58 |
| di cui Saturi (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 5,07 |
| Fibre (g) | 1,06 |
| Sale (g) | 2,62 |
