Pane pita integrale

Name: Pane pita integrale
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farina integrale; 100 g Farina tipo 0; 300 g Acqua tiepida; 100 g Lievito madre; 1 unità Miele; 1 unità Sale; 20 g Olio extravergine di oliva

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Categoria: Lievitati

Il Pane Pita integrale è una variante salutare del classico pane pita, preparato con farina integrale e lievito madre o lievito di birra secco. Perfetto per accompagnare piatti mediterranei o da farcire a piacere.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 8 minCottura: 8 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina integrale300g
Farina tipo 0100g
Acqua tiepida300g
Lievito madre100g
Miele1unità
Sale1unità
Olio extravergine di oliva20g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Sciogliete il lievito e il miele nell'acqua.
PASSO 2 DI 8
Aggiungete le farine precedentemente mescolate insieme.
PASSO 3 DI 8
Quando l'impasto è un po' rappreso, aggiungete il sale e infine l'olio.
PASSO 4 DI 8
Una volta incordato l'impasto, trasferite sul piano da lavoro, fate qualche piega, pirlate, formate la classica palla e riponete a lievitare fino al raddoppio in una ciotola leggermente oleata coperta con pellicola.
PASSO 5 DI 8
Riprendete l'impasto, staccate dei pezzi da 110 g circa, formate delle palline e lasciate lievitare un'altra ora.
PASSO 6 DI 8
Stendete le palline in un disco e posizionatele su una leccarda ricoperta da carta forno.
PASSO 7 DI 8
Cuocete in forno preriscaldato a 220° statico massimo 4 Pita alla volta per 7-8 minuti.
PASSO 8 DI 8
In alternativa, riscaldate una padella antiaderente e cuocete una Pita alla volta usando un coperchio per creare l'effetto forno.

Suggerimenti

Ciotola
Pellicola trasparente
Leccarda
Carta forno
Padella antiaderente
Coperchio

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un sacchetto di plastica per alimenti per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Si consiglia di utilizzare lievito madre per un sapore più autentico.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	190,08
Carboidrati (g)	39,66
di cui Zuccheri (g)	8,54
Grassi (g)	2,24
di cui Saturi (g)	0,31
Proteine (g)	4,89
Fibre (g)	0,87
Sale (g)	5,01

Proteine
4,89g·10%
Carboidrati
39,66g·83%
Grassi
2,24g·5%
Fibre
0,87g·2%