Fette cacao e panna senza glutine e senza lattosio

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Preriscalda il forno a 180°c, nel frattempo dividi gli albumi dai tuorli.

2. PASSO 2 DI 10

   In una ciotola con uno sbattitore elettrico monta quasi a neve gli albumi aggiungi quindi lo zucchero e contnua a montare fino ad ottenere un composto liscio e sodo e metti da parte.

3. PASSO 3 DI 10

   In un'altra ciotola metti il mix per dolci, la fecole e il cacao amaro e miscelali bene insieme.

4. PASSO 4 DI 10

   Aggiungi i tuorli e mescola leggermente.

5. PASSO 5 DI 10

   Aggiungi anche il composto di albumi e zucchero e mescola fino ad aver incorporato bene il tutto.

6. PASSO 6 DI 10

   Rivesti di carta forno uno stampo quadrato (io uso lo stampo furbo di beneddetta) ma va bene anche la placca forno rivestita.

7. PASSO 7 DI 10

   Versa il composto nello stampo e abbi cura di livellarlo molto bene cercando da creare dei bordi abbastanza dritti.

8. PASSO 8 DI 10

   Inforna a 180°c per circa 10/15 min o fino a quando vedrai che la superficie sarà tutta una cristicina di bollicine.

9. PASSO 9 DI 10

   Togli dal forno, rovescia e stacca subito la carta forno.

10. PASSO 10 DI 10

    Puoi farli diventare anche dei gelati avendo cura di metterli in contenitore ermetico o avvolgendoli con della carta argento o carta forno.

Suggerimenti

• Sbattitore elettrico

• Stampo quadrato

• Sac a poche

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)