Cuoci la zucca e taglia una carota a julienne utilizzando un pelapatate.
In una ciotola metti lo spinacino, la carota tagliata, i ceci cotti, la zucca, le noci sbriciolate e il formaggio vegetale.
Prepara il dressing mescolando in una ciotolina la tahina, lo sciroppo d'acero, il succo di limone, il sale e il pepe.
Se preferisci un dressing più liquido, aggiungi 2 cucchiai d'acqua e mescola ancora.
Versa la salsa sulla tua insalatona e decora con dei semini.
Friggitrice ad aria
Pelapatate
Adatta per diete senza glutine e vegane.
Italy, Lazio
