Torta mimosa al limone

Name: Torta mimosa al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Uova; 120 g Zucchero; 65 g Farina 00; 60 g Fecola di patate; 1 unità Scorza di limone; 1 unità Estratto di vaniglia; q.b. Limoncello (opzionale); 3 unità Tuorli; 400 mL Latte; 100 g Zucchero; 40 g Amido di mais; 200 mL Panna da montare già zuccherata; 100 mL Limoncello e latte per bagnare il pan di spagna

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Categoria: Dolci

Una deliziosa torta mimosa al limone, perfetta per celebrare la Giornata Internazionale della Donna. Con un pan di spagna soffice e una crema diplomatica al limone, questa torta è un dolce elegante e profumato.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova4unità
Zucchero120g
Farina 0065g
Fecola di patate60g
Scorza di limone1unità
Estratto di vaniglia1unità
Limoncello (opzionale)q.b.
Tuorli3unità
Latte400mL
Zucchero100g
Amido di mais40g
Panna da montare già zuccherata200mL
Limoncello e latte per bagnare il pan di spagna100mL

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una ciotola rompere le uova a temperatura ambiente e montare per 15 minuti con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicare il volume.
PASSO 2 DI 6
Aggiungere la farina e la fecola setacciate poco alla volta e il limoncello, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
PASSO 3 DI 6
Versare l’impasto in uno stampo da 20 cm imburrato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
PASSO 4 DI 6
Lasciare raffreddare il pan di spagna, poi tagliarlo in 3 strati, uno dei quali più sottile per ricavare le briciole.
PASSO 5 DI 6
Bagnare il pan di spagna con limoncello e latte mischiati, aggiungere la crema diplomatica e sovrapporre gli strati.
PASSO 6 DI 6
Decorare la torta con le briciole di pan di spagna e servire.

Suggerimenti

Stampo da 20 cm
Spatola
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Ideale per celebrare occasioni speciali come la Giornata Internazionale della Donna.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,24
Carboidrati (g)	23,9
di cui Zuccheri (g)	16,14
Grassi (g)	11,88
di cui Saturi (g)	5,35
Proteine (g)	7,82
Fibre (g)	0,67
Sale (g)	0,08

Proteine
7,82g·18%
Carboidrati
23,9g·54%
Grassi
11,88g·27%
Fibre
0,67g·2%