Adagiate i filetti di baccalà dissalati su una teglia ricoperta da foglie di alloro e pepe rosa.
Aggiungete un filo di olio d'oliva e noci tritate in superficie.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 8-9 minuti.
Nel frattempo, sbollentate i broccoli fino a quando non sono teneri.
Ripassateli in padella con aglio, olio e peperoncino.
A cottura ultimata, frullate i broccoli con un po' di acqua di cottura per ottenere una crema.
Componete il piatto: disponete la crema di broccoli e adagiatevi sopra il baccalà in crosta di noci.
Perfetto da abbinare con un vino bianco fresco.
Italy, Campania
