Brioches soffici al cioccolato e cappuccino

Name: Brioches soffici al cioccolato e cappuccino
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 250 g Latte; 150 g Lievito madre; 500 g Farina di manitoba; 100 g Zucchero; q.b. Sale fino; 70 g Burro; 1 unità Pasta di arance homemade; 1 unità Uova

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Categoria: Colazioni

Deliziose brioches soffici al cioccolato, perfette per una colazione rilassante durante il weekend.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 180 minPreparazione: 180 min

Paese: Italy

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Latte250g
Lievito madre150g
Farina di manitoba500g
Zucchero100g
Sale finoq.b.
Burro70g
Pasta di arance homemade1unità
Uova1unità

Preparazione

PASSO 1 DI 8
In una ciotola, mescolare il latte tiepido con il lievito madre fino a scioglierlo completamente.
PASSO 2 DI 8
Aggiungere la farina di manitoba, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
PASSO 3 DI 8
Incorporare il burro ammorbidito e continuare a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
PASSO 4 DI 8
Aggiungere la pasta di arance e l'uovo, continuando a lavorare l'impasto.
PASSO 5 DI 8
Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
PASSO 6 DI 8
Formare le brioches e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
PASSO 7 DI 8
Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti, quindi infornare a 180°C per circa 20 minuti.
PASSO 8 DI 8
Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

Ciotola
Teglia
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Perfette da accompagnare con un cappuccino per una colazione completa.

Origine

Italy, Lombardia

Analisi