Deliziosi mini pancakes serviti con frutta fresca e crema di anacardi, perfetti per una colazione colorata e leggera.
In una ciotola, mescolare gli albumi, lo yogurt greco e il latte vegetale.
Aggiungere la farina d'avena, il lievito, lo zucchero di canna, il sale, il bicarbonato e l'aceto di mele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare una padella antiaderente con un po' di burro o olio.
Versare piccole quantità di impasto nella padella per formare i mini pancakes.
Cuocere i pancakes su entrambi i lati fino a doratura.
Servire i pancakes con fragole, banana e crema di anacardi come topping.
Padella antiaderente
Perfetti per una colazione sana e gustosa.
Italy, Lombardia
