Deliziosi mini plum-cake al cocco e lime, perfetti per accontentare tutti i palati. Facili da preparare e ideali per una colazione o una merenda golosa.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l'olio di semi, il succo e la buccia grattugiata di lime, e il latte di cocco. Mescolare bene.
Setacciare insieme la farina di riso, la fecola, la farina 00 e il lievito per dolci. Unire gradualmente al composto liquido.
Versare l'impasto negli stampi per mini plum-cake.
Spolverare la superficie con cocco rapé.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti, fino a doratura.
Stampi per mini plum-cake
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Ricetta ispirata da @chefmade_official con l'utilizzo di uno stampo di alta qualità.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 325,63 |
| Carboidrati (g) | 42,21 |
| di cui Zuccheri (g) | 13,89 |
| Grassi (g) | 16,22 |
| di cui Saturi (g) | 4,62 |
| Proteine (g) | 4,86 |
| Fibre (g) | 1,02 |
| Sale (g) | 0,05 |
