Deliziose piadine preparate con farina di ceci e yogurt greco, farcite con ricotta, pesche spadellate con burro e miele e muesli croccante.
In una ciotola mescolare la farina di ceci, la farina di riso o mais, il sale e lo yogurt greco.
Aggiungere l'olio EVO e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se necessario, aggiungere acqua poco alla volta per ammorbidire l'impasto.
Dividere l'impasto in porzioni e stendere ogni porzione in una piadina.
Cuocere le piadine in una padella antiaderente calda per circa 2-3 minuti per lato.
Farcire le piadine con ricotta, pesche spadellate con burro e miele e muesli croccante.
Servire subito le piadine farcite.
Ciotola
Padella antiaderente
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Italy, Emilia Romagna
