Cavolfiore speziato

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Pulite, lavate e dividete le cimette del cavolfiore dal gambo centrale, staccandole una ad una.

2. PASSO 2 DI 6

   Cucinate 1kg di cavolfiore con 500 g di acqua a fuoco basso per circa 20 minuti (20 minuti dalla bollitura).

3. PASSO 3 DI 6

   In un recipiente mettete parmigiano,pecorino, paprika dolce o piccante, curcuma, pepe nero e sale. Mescolate bene con un mestolo di legno e create una panatura.

4. PASSO 4 DI 6

   Una volta cotte le cimette scolatele con una schiumarola e passatele nella panatura assicurandovi che la panatura aderisca bene in ogni cimetta.

5. PASSO 5 DI 6

   Man mano che le preparate, adagiatele su una leccarda ricoperta di carta da forno.

6. PASSO 6 DI 6

   Se vi resta panatura versatela su tutte le cimette, condite la superficie con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)