Scopri la semplicità e il gusto autentico degli spaghetti aglio olio e peperoncino, un piatto tradizionale italiano che unisce pochi ingredienti di qualità: spaghetti al dente, aglio dorato, olio extravergine d’oliva e un tocco di peperoncino piccante con un ingrediente segreto aggiuntivo!
Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata a piacere.
Cuocere gli spaghetti al dente e nel frattempo preparare il condimento.
Pelare gli spicchi di aglio, dividerli a metà e togliere l’anima.
Prendere il peperoncino fresco, e ridurlo a fettine eliminando il picciolo.
In una padella versare l’olio extra vergine d’oliva e far rosolare l’aglio e il peperoncino a fiamma molto bassa.
Una volta che la pasta sarà cotta al dente, versarla nella padella, unire il pane grattugiato e un mestolo di acqua di cottura.
Mantecare qualche istante per amalgamare i sapori e saltare, infine aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
Da consumare subito
Servire caldissima con un pò di pane tostato.
Italy, Campania
