Crema vegana e senza glutine a base di tofu, cacao amaro e cioccolato fondente. Ideale per colazione, merenda o dessert, adatta anche a chi è intollerante a uova e lattosio. Si prepara in pochi minuti e può essere aromatizzata con cannella o estratto di vaniglia.
Tagliate il tofu a cubetti e lessatelo in acqua per 10 minuti.
Scolate il tofu dopo la cottura.
Unite il tofu scolato al cacao amaro, alla cannella e a qualche cucchiaio d'acqua calda (o alla bevanda vegetale scelta).
Frullate bene fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Trasferite la crema in una ciotola e completate con il cioccolato fondente tritato.
Pentola per lessare
Frullatore o mixer a immersione
Ciotola
Colino o scolapasta
Si può omettere la cannella e sostituirla con estratto di vaniglia. Le bevande vegetali di mandorla o cocco conferiscono un sapore delicato.
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