Dolce fit, semplice, leggero e gustoso, senza glutine, senza uova e senza burro. Perfetto per colazione, merenda o spuntino; si può preparare la sera prima e conservare in frigorifero.
In una ciotola stemperate la ricotta con lo zucchero (o eritritolo) e un cucchiaio d’acqua fino ad ottenere una crema liscia.
In un’altra ciotolina inzuppate una per volta le gallette nel caffè.
Alternate strati di gallette inzuppate e crema di ricotta fino a esaurire gli ingredienti.
Terminate con una spolverata di cacao amaro in polvere.
Riponete in frigorifero; è possibile prepararlo la sera prima e consumarlo il giorno successivo.
Ciotola
Cucchiaino
Contenitore per conservare o pellicola
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico o coperto con pellicola
Si possono sostituire le gallette di riso con gallette di farro o di grano saraceno. La ricotta può essere sostituita con yogurt greco o skyr. Il caffè può essere sostituito con caffè d’orzo o caffè al ginseng non zuccherato.
Italy, Puglia
