Bastoncini croccanti di melanzane

Name: Bastoncini croccanti di melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 1 unità Melanzana tagliata a bastoncini; 1 bicchiere colmo Farina 00; 1 bicchiere colmo Acqua; q.b. Curry; q.b. Sale; q.b. Pangrattato; q.b. Semi di papavero o sesamo; q.b. Parmigiano; q.b. Mix di erbette aromatiche secche; q.b. Olio extravergine d’oliva

@mescolabene

Categoria: Contorni

Bastoncini croccanti di melanzane, una ricetta estiva perfetta per cene con amici o in famiglia. Fuori croccanti, dentro cremosi.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italy

mescolabene@mescolabene

Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzana tagliata a bastoncini1unità
Farina 001bicchiere colmo
Acqua1bicchiere colmo
Curryq.b.
Saleq.b.
Pangrattatoq.b.
Semi di papavero o sesamoq.b.
Parmigianoq.b.
Mix di erbette aromatiche seccheq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.

Prodotti acquistabili

Farina Luce 9 Grani Antichi Tipo 2 (molitura a pietra) - Bio 500g.

1 prodotto

€ 2,60

Parmigiano Reggiano DOP 21 mesi 300g

1 prodotto

€ 12,70

Olio Extravergine di Oliva EXTRA 1 litro

1 prodotto

€ 19,10

Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri

€ 35,50

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Prepara la pastella mescolando farina e acqua, aggiungi curry e sale, e lasciala riposare.
PASSO 2 DI 3
Passa ogni bastoncino di melanzana prima nella pastella, scolando l’eccesso, poi nella panatura preparata con pangrattato, semi di papavero, parmigiano e erbette.
PASSO 3 DI 3
Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.

Suggerimenti

Teglia da forno
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per mantenere la croccantezza.

Altre informazioni

Perfetti per cene estive, vegetariani e leggeri.

Origine

Italy, Lazio

Analisi

Bastoncini croccanti di melanzane

@mescolabene

Categoria: Contorni

Bastoncini croccanti di melanzane, una ricetta estiva perfetta per cene con amici o in famiglia. Fuori croccanti, dentro cremosi.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italy

mescolabene@mescolabene

Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzana tagliata a bastoncini1unità
Farina 001bicchiere colmo
Acqua1bicchiere colmo
Curryq.b.
Saleq.b.
Pangrattatoq.b.
Semi di papavero o sesamoq.b.
Parmigianoq.b.
Mix di erbette aromatiche seccheq.b.
Olio extravergine d’olivaq.b.

Prodotti acquistabili

Farina Luce 9 Grani Antichi Tipo 2 (molitura a pietra) - Bio 500g.

1 prodotto

€ 2,60

Parmigiano Reggiano DOP 21 mesi 300g

1 prodotto

€ 12,70

Olio Extravergine di Oliva EXTRA 1 litro

1 prodotto

€ 19,10

Carta Fata - carta forno per professionisti in rotolo da 20 metri

€ 35,50

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Prepara la pastella mescolando farina e acqua, aggiungi curry e sale, e lasciala riposare.
PASSO 2 DI 3
Passa ogni bastoncino di melanzana prima nella pastella, scolando l’eccesso, poi nella panatura preparata con pangrattato, semi di papavero, parmigiano e erbette.
PASSO 3 DI 3
Disponi i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C fino a doratura.

Suggerimenti

Teglia da forno
Carta forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per mantenere la croccantezza.

Altre informazioni

Perfetti per cene estive, vegetariani e leggeri.

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Italy, Lazio

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